Okinawa es una isla de Japón considerada zona azul, es decir, una zona donde se priorizan los elementos saludables y se huye de cualquier producto procesado.

Esta isla nipona además, puede presumir de ser el sitio del planeta con una mayor esperanza de vida, ya que es donde existe una mayor proporción de habitantes que superan los cien años, en parte por su estilo de vida y una dieta baja en calorías pero con muchos nutrientes.

Entre los alimentos que consumen en su mayoría encontramos:

  • Los vegetales o el tofu, componen el 60% de la dieta.
  • El 30% está compuesta de granos como, por ejemplo, el arroz.
  • El 5%, la soja.
  • El 2% las carnes magras, los pescados y los mariscos.
  • y el 1% restante, otros productos como el té, las especias o el caldo.

Por tanto, no se consumen postres, ni legumbres ni frutos secos o lácteos, entre otros muchos alimentos.

Es una dieta muy beneficiosa para el corazón o para evitar inflamaciones, que además retrasa el envejecimiento y previene algunos tipos de cáncer.

Algunos de los consejos que siguen son el «hara hachi bu» que significa comer hasta justo antes de estar saciado, es decir, hasta que el estómago se llena a un 80% o el «kuten gwa», que se basa en comer muchas veces al día pero en pequeñas cantidades.

Deja una respuesta