- El evento gastronómico tendrá lugar el sábado 13 de septiembre en el Centro Cultural la Misericordia dentro de los actos de la Diada de Mallorca
El Consell de Mallorca presentó ayer la segunda edición de la Fiesta de la Pastelería y de las Panaderías, que se celebrará el sábado 13 de septiembre en el jardín del Centro Cultural La Misericordia y contará con la participación de ocho expositores que ofrecerán sus productos de elaboración artesanal.
El evento gastronómico, que coincide con los actos de celebración de la Diada de Mallorca, consistirá en una muestra de especialidades locales y una muestra de cocina en directo. También se rendirá homenaje a pasteleros y panaderos destacados de la isla por su dedicación y compromiso por mantener las recetas tradicionales. La muestra se llevará a cabo entre las 17 y las 20 horas, y el público podrá degustar los mejores sabores mallorquines con entrada libre y degustación gratuita.
El encuentro, que tuvo una excelente acogida el año pasado, representa una oportunidad para conocer las últimas innovaciones en el sector de la reportaría y poder degustar las especialidades de los ocho participantes de este año: Forn i Pastisseria Trias, La Oliva, Forn Fondo, Pastelerías Ángel, Gluky Palma, Forn de Búger, Narez i Cuart i Galletes Gori de Muro.
Cocina en directo y homenaje a panaderos y pasteleros
El evento gastronómico consistirá en una muestra gratuita de productos de elaboración de pastelería y panadería típicos de la isla. No faltarán los productos más tradicionales como ensaimadas o doblegats, junto con elaboraciones más innovadoras con ingredientes y productos de proximidad de nuestra isla.
También habrá un espacio dedicado a la cocina en directo en el que cada establecimiento participante dispondrá de un tiempo para realizar una demostración de sus técnicas de cocina. Paralelamente, se organizará un acto de homenaje a pasteleros de diferentes puntos de la isla por su trayectoria profesional y se les entregará un reconocimiento por su contribución a la gastronomía mallorquina.