El jurado de la primera edición de los Premios Vinario de Vermuts de las Islas Baleares y Palo de Mallorca ha otorgado la más alta puntuación al vermut negro Luis Adolfo y Lorenzo, de la Vermutera-Brassclub Mallorca, un producto elaborado a partir de una base de malvasía mallorquina con unos botánicos añadidos de ajenjo, pomelo, pomelo, pomelo de este vermut una bebida de cuerpo potente, amarga y afrutada con un contenido de azúcar muy moderado. Los creadores de este vermut son Rafa Martin, Xisco Albertí y Alejo Mira, de la Vermutera, además de Mateu Pons, de Monvinus.
El palmarés de los mejores vermuts de los Premis Vinari se completa con Muntaner como mejor vermut blanco; Muntaner Rosé en la categoría de mejor vermut para cócteles; Miss Vermut Picante, como vermut más innovador; los ibicencos de Can Rich en la categoría de mejor etiqueta y el bar Casa Miss, de Sa Pobla, como mejor vermutería de las Islas Baleares.
Por lo que respecta al Palo de Mallorca, la medalla de oro ha ido a Palo Moyà. Se trata de un licor centenario elaborado a partir de la infusión y maceración de corteza de quina y raíces de genciana, con azúcar, caramelo, agua y alcohol de origen agrícola. El palo es una de las bebidas tradicionales que más caracterizan a la identidad de los mallorquines y últimamente es una buena apuesta como ingrediente de la demanda creciente del sector de la coctelería.
Los Premios Vinario de Vermuts de las Islas Baleares y Palo de Mallorca han sido impulsados por el Ayuntamiento de Inca, con el apoyo de la Consejería de Agricultura del Gobierno de las Islas Baleares y la colaboración de la Escuela de Hostelería de las Islas Baleares y de la Asociación de Sommeliers de las Islas Baleares. La cata se realizó el pasado miércoles y la entrega de premios se ha hecho este jueves en el claustro de Sant Domingo de la ciudad de Inca.
Vermuts premiados por categorías
- Premio Vinario al Mejor Vermut de las Islas Baleares 2025: Luis Adolfo y Lorenzo, La Vermutera-Brassclub Mallorca
- Premio Vinario al Mejor Palo de Mallorca de las Islas Baleares 2025: Palo Moyà, Licors Moyà
Categoría Vermuts Blancs
Vinario de Oro: Muntaner Vermut Blanc, Destilerías Antonio Nadal
Plata:
• Vermut Au Idò, La Vermutera – 7103 Petit Celler
• Vermut de Puntiró Blanc, Vinos Jaume de Puntiró
• Vermut blanco El Vicente, Grupo Santi Taura
Categoría Vermuts Negros
Vinario de Oro: Luis Adolfo y Lorenzo, La Vermutera – Brassclub Mallorca
Plata:
• Miss Vermut Negre, Casa Miss
• Montañero Negro, Destilerías Antonio Nadal
• Vermut Binitord, Binitord Bodega
Categoría Vermuts Innovadores y Otros Estilos
Vinario de Oro: Miss Vermut Picante, Miss Vermut
Plata: Muntaner Vermut Rosé, Destilerías Antonio Nadal
Categoría Palo de Mallorca
Vinario de Oro: Palo Moyà, Licores Moyà
Plata:
• Palo Tunel, Distribuciones Tunel
• Licor de Palo Dos Perellons, Dos Perellons
• Cabraboc Palo de Mallorca, Espíritu de Mallorca
Premios especiales por categorías
Premio Vinario a la Mejor etiqueta: Can Rich Premium Vermut, Bodegas Can Rich (Ibiza)
Premio Vinario al Mejor Vermut para Cócteles: Muntaner Vermut Rosé, Destilerías Antonio Nadal
Premio Vinario a la Mejor Local por hacer el Vermut de las Islas Baleares: Bar Casa Miss, Sa Pobla (Mallorca)