El Departamento de Medio Ambiente, Medio Rural y Deportes del Consell de Mallorca ha abierto este miércoles 20 de agosto la inscripción para el ciclo de talleres «Estiu a Raixa» 2025 dedicado a la almendra, uno de los cultivos tradicionales de la emblemática finca pública situada en Bunyola.
La programación de «Estiu a Raixa» incluye tres talleres gratuitos de dos horas que permitirán a los asistentes profundizar sobre el cultivo de este fruto seco tan característico de la isla y aprender a elaborar postres con este ingrediente.
Elaboración de postres tradicionales con almendra
Los días 3 y 4 de septiembre tendrá lugar el taller de elaboración de helado de almendra casero. Los asistentes a esta actividad aprenderán a elaborar este postre tradicional de Mallorca con ingredientes frescos y de alta calidad. Este taller permite disfrutar de una experiencia única en un entorno lleno de historia, los jardines históricos de Raixa, y al mismo tiempo descubrir los secretos de uno de los helados más exquisitos y típicos del verano en la isla.
El 10 de septiembre se realizará un taller de almendras garrapiñadas, en el cual se enseñará cómo hacer esta deliciosa receta tradicional y los secretos para conseguir un resultado perfecto. Una experiencia culinaria única que permitirá a los asistentes aprender todo el proceso de elaboración y llevarse a casa su propia creación.
Esta iniciativa forma parte de un programa de actividades de fomento del conocimiento del jardín que organiza el Departamento de Medio Ambiente y que, a lo largo del año, se está desarrollando bajo el lema «Dels camps de Raixa a casa», que incluye talleres temáticos sobre cultivos tradicionales en la finca como los olivos y los cítricos.
Las inscripciones para los talleres se han abierto este miércoles día 20 de agosto. Más información clicando aquí.