- El Hidromiel es la bebida fermentada más antigua del mundo
Inca acogerá el VII Certamen Internacional Copa Reina Hidromiel, un evento que se ha consolidado como uno de los encuentros más relevantes de Europa dedicados al hidromiel, la bebida fermentada más antigua del mundo.
La edición de 2025 se celebrará en la capital del Raiguer entre los días 20 y 23 de noviembre, con un programa lleno de actividades profesionales, culturales y gastronómicas.
Organizado por AESHI y con la colaboración del Ayuntamiento de Inca, el certamen reunirá en el Claustro de Sant Domingo a productores, marcas, distribuidores, prensa especializada y jueces internacionales procedentes de más de 18 países.
La programación fomenta el intercambio de conocimientos, la recuperación de oficios históricos, la protección de la apicultura y la difusión de una bebida milenaria estrechamente vinculada a la naturaleza y a la artesanía.
Programa destacado de la VII edición
Del 20 al 21 de noviembre – Competición oficial
El Claustro de Sant Domingo acogerá las sesiones de evaluación en las que los jueces probarán decenas de hidromelos internacionales. Las jornadas incluirán pausas gastronómicas y una cena de confraternización en El Búho Hidromiel.
22 de noviembre – Jornada abierta al público
Durante todo el sábado, Inca se convertirá en un punto de encuentro para los amantes del hidromiel, con un programa que incluye:
- Conferencias especializadas, con ponentes de Galicia, Mallorca y Polonia.
- Actividades culturales e históricas, con muestras artesanales, exhibiciones romanas y talleres tradicionales.
- Cata internacional “Hidromelos del Mundo”, donde el público podrá degustar 7 hidromieles acompañados de una tapa elaborada por el chef Metus Gourmet. Las entradas se podrán conseguir en el mismo claustro por un importe de 7 €.
- Degustación de mieles italianas a cargo de AMI Ambascatori dei Mieli.
- Acto simbólico “Ofrenda a los Lares” y, por la noche, la Gala de entrega de premios, que culminará con una clausura especial a cargo de los «Dimonis del Foc» de Inca.
23 de noviembre – Tour por la isla para jueces y participantes
Una ruta experiencial por Inca, Campanet, Manacor y Cala Rajada permitirá a los expertos descubrir proyectos locales vinculados al hidromiel, la cerveza artesana y la gastronomía mallorquina.