- Se proporcionarán cinco comidas diarias, con menús variados y producto de calidad, de acuerdo con las necesidades nutricionales de los jóvenes
El Consell de Govern ha autorizado a la Fundación Instituto Socioeducativo S’Estel a destinar 2.199.224,28 € (IVA incluido) a la contratación del servicio de cocina y comedor de los centros socioeducativos Es Pinaret y Es Fusteret durante un periodo de 36 meses. El contrato se iniciará previsiblemente el 25 de febrero de 2026 y prevé la posibilidad de una prórroga de 24 meses. La distribución será de 622.611,44 € en 2026, 733.074,76 € en 2027, 733.074,76 € en 2028 y 110.463,32 € en 2029.
El servicio a contratar incluirá las siguientes prestaciones: el suministro de los alimentos y de las materias primas necesarias para la elaboración de las comidas; la elaboración de menús; la limpieza y el mantenimiento de cocinas, comedores, electrodomésticos y utensilios utilizados; el servicio de comedor, y el suministro de los electrodomésticos y utensilios que sean necesarios para la prestación del servicio.
El comedor de cada uno de los centros deberá ofrecer a los menores y jóvenes unos menús variados, consistentes en cinco comidas diarias, que se elaborarán con productos de calidad, predominantemente frescos, en buenas condiciones higiénicas, en cantidad adecuada, bien presentadas y teniendo en cuenta sus propiedades calóricas de acuerdo con las necesidades nutricionales de los jóvenes. Asimismo, deben preverse menús para las festividades, fomentar el conocimiento de los alimentos, los aspectos gastronómicos y el gusto por las recetas de Baleares.