Los inspectores de la Dirección General de Calidad Agroalimentaria y Producto Local han intervenido 1.400 kilogramos de carne de pollo durante un control oficial en el puerto.
La actuación se produjo tras detectar irregularidades en el transporte que comprometían la cadena de frío y la seguridad alimentaria de los productos.
Durante la inspección se comprobó que el vehículo transportaba carne congelada junto a mercancía refrigerada, careciendo además de los registros obligatorios de temperatura durante el trayecto.
Incumplimientos en la cadena de frío y signos de descongelación
Los técnicos constataron que la carne congelada, cuya conservación exige -18 °C, se encontraba a temperaturas de entre 5,3 °C y 15 °C.
Asimismo, parte del producto presentaba signos evidentes de descongelación, registrando -1,8 °C en el centro de la masa de la carne.
Ante estos hechos, los inspectores precintaron la mercancía e iniciaron las actuaciones administrativas por una posible infracción grave.
Controles periódicos en las instalaciones portuarias
Estas inspecciones se llevan a cabo de forma periódica en los puertos del archipiélago balear para verificar el cumplimiento normativo.
Los controles supervisan tanto la documentación obligatoria como el mantenimiento de la temperatura exigida para la conservación de alimentos.
El objetivo de estas actuaciones es garantizar la seguridad alimentaria y la protección de los consumidores.