Presentamos una receta nutritiva, sabrosa y que nos hará quedar muy bien cuando tengamos invitados en casa. Además, es muy fácil de realizar.
Estos son los ingredientes que necesitamos para preparar los espaguettis negros “frutti di mare”:
Cantidades para 2 personas:
- 250 g de espaguetis negros en la sepia
- 1 calamar
- 250 g de langostinos
- 200 g de mejillones
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 cayena
- aceite y sal.
Preparación:
-Lo primero que haremos será poner a cocer los mejillones para que vayan abriendo.
-Mientras, en una sartén, sofreímos el ajo, la cebolla y los pimientos, junto con la cayena.
-Una vez dorada la verdura, la reservamos y en la misma sartén, añadiendo otro chorrito de aceite, freiremos los langostinos previamente pelados y el calamar troceado.
-Cuando ya lo tengamos todo, apagamos el fuego y en otra olla vamos poniendo a cocer con sal los espaguetis, hasta que queden “al dente”.
-Una vez estén, los colamos y los añadimos a la sartén con el sofrito y rehogamos todo junto durante 5 minutos para que cojan todos los aromas y sabores.
-Transcurrido ese tiempo, estarán listos para servir.