Fáciles de hacer, nutritivas y muy refrescantes, las ensaladas son ideales para el verano.
Además, permiten combinar un sinfín de ingredientes, por lo que podremos variarlos todos los días.
Hoy te enseñaremos cómo preparar una rica ensalada con base de arroz, fácil de hacer y muy sabrosa que es ideal para esta época de intenso calor.
Esta ensalada de arroz con salmón y verduras también es perfecta para cuidar de nuestra salud por qué no hay nada mejor que comer sano para mantenerse bien por dentro.
Ingredientes (para 2 personas):
- 150 g de arroz blanco (o integral).
- 1 calabacín.
- 1 lata de guisantes (unos 80 g).
- 1 sobre de salmón ahumado.
- Aceite de oliva virgen extra y sal.
- Opcional: se le pueden añadir otras verduras como: maíz, zanahoria o pimientos.
Preparación:
– Pelaremos el calabacín y lo cortaremos.
– Pondremos a hervir el calabacín y los guisantes en una olla con sal y abundante agua.
– En otra olla, hervimos el arroz.
-Una vez hervidos los ingredientes, colaremos y dejaremos enfriar, para posteriormente montar la ensalada a nuestro gusto.
Hay que recordar que el arroz preparado se puede guardar en el frigorífico debidamente cerrado, durante unos dos o tres días como máximo.