Pocas recetas son tan fáciles de preparar y tan sabrosas como una buena dorada al horno.

Los ingredientes para dos personas son:

  • 2 doradas
  • 2 limones
  • 2 cebollas
  • 2 patatas medias
  • Sal
  • Aceite
  • Ramas de romero o romero en especie
  • Pimienta

Preparación:

– Calienta el horno a 200 grados.

– Pela y corta las patatas en rodajas.

– Adoba con sal y pimienta.

– En una bandeja para horno, coloca las patatas haciendo una base y echa un buen chorrito de aceite por encima.

– Introduce las patatas en el horno durante unos 15 minutos. Mientras, aprovecha para cortar las cebollas en tiras.

– Limpia también las doradas y realiza unos cortes transversales con la ayuda de un cuchillo.

– Sala las doradas por los dos lados y por el interior.

– Introduce rodajas de limón en el interior y también en los cortes previamente hechos.

– El resto del limón, exprimelo por encima del pescado.

– Añade también el romero. Cuando las patatas estén un poco hechas, saca la bandeja y añade la cebolla.

– Coloca las doradas encima y añade aceite nuevamente.

– Mete todo en el horno unos 15 minutos más y vete controlando la cocción por si fuese necesario añadir más aceite o dejarlo unos minutos más. Opcionalmente, puedes añadirle vino blanco.

– Cuando estén las doradas doradas, puedes quitarlas y servir. ¡Que aproveche!

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